Sejarah Kopi Kenya

Tempat lahir kopi relatif dekat dengan Kenya tetapi mendapatkan itu ada bukanlah tugas yang mudah dan penuh pertumpahan darah. Orang-orang Arab yang menguasai kopi memperbudak ribuan Kenya di mana mereka bekerja di perkebunan kopi di Kenya dan Saudi. Ini diikuti oleh pemukim Inggris sekitar tahun 1900 yang dengan cepat diasumsikan kontrol atas negara yang menyebabkan pertumpahan darah.
Pada bagian pertama abad ke-20 interior telah dilunasi oleh petani Inggris dan Eropa yang menjadi kaya dengan pertanian kopi di punggung para pekerja Kenya. Pada tahun 1930-an kekuatan petani telah menjadi sangat kuat. Bahkan dengan lebih dari 1 juta anggota suku Kikuyu menyebutnya rumah, mereka memiliki tanah sekarang nyata klaim sesuai dengan Eropa. Untuk melindungi kepentingan mereka orang-orang Eropa kaya melarang mereka dari kopi tumbuh, memperkenalkan pajak gubuk dan memberi mereka kurang dan kurang untuk tenaga kerja mereka. Para Kikuyu dipaksa meninggalkan tanah mereka dan pergi ke kota-kota untuk bertahan hidup. Ini perbudakan hukum penduduk terus sampai abad sampai melepas kontrol Inggris di tahun 1960. Meskipun semua ini pertumpahan darah dan perbudakan Kenya kopi sudah berkembang dan merupakan salah salah satu cangkir terbaik di dunia.
Semua kopi Kenya ditanam adalah kopi Arabika tumbuh di tanah vulkanik yang kaya yang ditemukan di dataran tinggi negara. Hari ini sekitar 250.000 warga Kenya bekerja dalam produksi kopi. Kebanyakan diproduksi oleh pemegang tanah kecil yang menjadi anggota koperasi yang proses kopi mereka sendiri. Namun, bahkan dengan status ini khusus kopi Kenya Kenya petani kopi masih tetap termiskin di dunia. Pada tahun 2001 seorang petani tanaman memproduksi 1.007 kg hanya akan mendapatkan £ 20,14 untuk tenaga kerja, bahwa kopi yang sama tersedia di toko khusus sebesar $ 10 per pon. <



Baru-baru ini petani Kenya telah memperkenalkan Ruiru 11 tanaman hibrida dan itu yang menyebabkan perhatian para pecinta kopi Kenya benar. Hal ini karena mungkin kurang kopi tradisional Kenya atribut yang pecinta kopi cinta. Dewan Kopi Kenya sedang mencoba untuk mempromosikan Ruiru 11 sebagai alternatif untuk para petani, tetapi upaya mereka dibayangi oleh rumor yang rasanya seperti kopi kelas rendah dari negara yang berbeda. Sejarah akan menjadi hakim untuk melihat siapa yang benar.
kopi Kenya memiliki keasaman cerah dan rasa manis yang indah dengan aftertaste dr anggur kering. Sebuah kopi Kenya yang sangat baik juga akan memiliki rasa hitam-saat ini dan aroma. Beberapa kopi terbaik dunia berasal dari Kenya dan sebagai kopi asal tunggal ia memenangkan pujian di meja cupping. Kenya memiliki tingkat kualitas melalui sistem pemerintahan yang dikelola yang menawarkan imbalan kepada petani untuk memproduksi kopi kualitas yang lebih baik. Kebijakan ini telah menyebabkan peningkatan yang stabil dan konsisten dalam perbaikan kualitas cangkir. Setiap banyak kopi Kenya, jika dari sebuah peternakan besar atau kecil co-op harus menjalani uji ketat untuk kualitas oleh Dewan Kopi Kenya.