Kolesterol adalah zat seperti lilin yang hadir dalam membran sel jaringan tubuh dan dibawa dalam plasma darah. Ini adalah sterol, sebuah kombinasi steroid dan alkohol dan juga disebut plak aterosklerosis. Tubuh memerlukan kolesterol untuk membentuk dan mempertahankan membran sel, membantu dengan produksi empedu dan membantu metabolisme vitamin yang larut dalam lemak.
Seiring waktu, kolesterol menumpuk di dinding arteri dan kondisi ini dikenal sebagai aterosklerosis. Aterosklerosis dianggap suatu penderitaan dari tua sampai tahun 1950 ketika patolog Amerika dikirim ke Korea oleh Pentagon untuk mempelajari tubuh prajurit yang meninggal selama konflik. Mereka diotopsi sekitar 2000 tentara dan menemukan bahwa sekitar 75% telah lilin, deposito kuning pada dinding pembuluh darah mereka, sebuah statistik mengejutkan mengingat usia rata-rata adalah 21 tentara. Temuan mereka heran komunitas ilmiah seperti disorot timbulnya penyakit jantung di sangat muda.
LDL dan Kolesterol HDL
Ada dua jenis kolesterol, low-density lipoprotein (LDL) dan high density lipoprotein (HDL). HDL umumnya dikenal sebagai 'baik' kolesterol dan LDL diakui sebagai kolesterol 'buruk'. LDL tajam telah dihubungkan dengan penyakit jantung, sedangkan HDL dianggap mengurangi kemungkinan serangan jantung. Diperkirakan bahwa sekitar 25% orang Amerika berada pada resiko dari penyakit jantung karena aterosklerosis, dan sekitar 10% memiliki tingkat tinggi seperti yang dokter yang tersisa tidak memiliki pilihan selain resep obat kolesterol mengurangi.
Makanan yang Menurunkan LDL Kolesterol
Ada sejumlah makanan yang diyakini kolesterol LDL secara signifikan lebih rendah. Serat makanan kaya dikatakan sangat bermanfaat dan akan tidak hanya menurunkan 'buruk' kolesterol, tetapi juga membantu usus untuk berfungsi dengan baik, menurunkan resiko kanker usus besar dan usus. Ada makanan lain yang dapat membantu tubuh melawan terhadap deposito ini berbahaya.
* Makanan Fiber-kaya, terutama oat bran, barley dan dedak gandum. Mereka dapat dimakan sebagai sereal untuk sarapan dan ditaburi ke makanan lain. Mutiara jelai dapat ditambahkan ke sup. Apel dan pir juga memiliki jumlah yang cukup besar serat larut dan harus dinikmati setiap hari
* Kacang dan pulsa tinggi serat dan rendah lemak. Mereka juga mengandung lesitin, nutrisi yang menurunkan kolesterol. Cobalah untuk menggabungkan ginjal, Fava, borlotti dan seluruh-makanan kering ke dalam makanan Anda, ada berbagai jenis lentil dan pulsa yang lezat di sup dan rebusan
* Alpukat mengandung sejumlah lemak tak jenuh tunggal yang produktif, yang membantu mengurangi kolesterol LDL dan memiliki manfaat kesehatan yang lain termasuk sifat anti-kanker
wortel mentah * kaya dalam serat yang disebut pektin yang terkenal untuk meminimalkan kolesterol. Ada sejumlah buah-buahan yang juga mengandung pektin, termasuk, apel, buah jeruk, stroberi, raspberry dan berry merah atau hitam lainnya
* Shitake jamur ini banyak digunakan oleh orang Jepang dan termasuk lentinan senyawa yang disebut, yang tidak hanya menurunkan kolesterol, tetapi juga dianggap anti-kanker dan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh
* Bawang putih merupakan makanan super dan juga dikenal dengan sifat pengencer darah. Hal ini juga mengandung zat allicin yang diduga untuk mencegah tubuh penahan kolesterol LDL dan penelitian telah menunjukkan bahwa setara satu cengkeh per hari dapat mengurangi 'buruk' kolesterol oleh 10-15% di sebagian orang
* Root jahe telah digunakan dalam pengobatan Cina selama berabad-abad dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Hal ini dapat ditambahkan ke tumis's (minyak wijen menggunakan sehat) dan masakan nabati lainnya
Kacang * secara alami tinggi omega-3 asam lemak dan dikenal secara signifikan mengurangi kolesterol darah; walnut, pecan, hazelnut dan almond sangat bermanfaat
* Biji wijen kaya phytosterols. Senyawa ini dikatakan substansial mengurangi kolesterol LDL. Makanan lain yang mengandung pitosterol meliputi; seledri, selada, asparagus, bayam, tomat, jahe, squash dan stroberi
* Safflower, kanola, kedelai, dan minyak zaitun tak jenuh tunggal dan merupakan sumber yang sangat baik asam lemak omega-3. Penelitian menunjukkan bahwa mereka dapat menurunkan plak aterosklerosis hingga 15% ketika dimakan secara teratur
* Salmon, tuna, sarden dan mackerel mengandung jumlah yang cukup besar omega-3 asam lemak, yang memiliki banyak manfaat kesehatan dan sangat penting untuk otak dan fungsi mata
* Prune merupakan sumber antioksidan yang indah dan serat, yang dikenal untuk menurunkan kolesterol LDL
* Alfalfa kecambah mengandung zat yang disebut saponin, yang diduga menghalangi dan menghambat pembentukan plak aterosklerosis di arteri
Jika Anda memiliki kolesterol tinggi atau kecenderungan keluarga terhadap aterosklerosis yang terbaik untuk menghindari makanan olahan dan siap, makanan yang digoreng, makanan hewan yang mengandung lemak atau produk hewani, produk susu tinggi lemak dan makanan yang mengandung lemak atau trans lemak jenuh baik. Penelitian telah mengungkapkan kunci untuk menurunkan kolesterol LDL adalah diet yang sehat dan seimbang yang menggabungkan banyak serat larut dan sedikitnya lima porsi buah atau sayuran sehari. Hal ini dikombinasikan dengan latihan cardiovascular teratur akan membantu menjaga kesehatan jantung dan memberikan banyak manfaat kesehatan lainnya juga.