diet jantung secara ekstensif digunakan dan ditentukan dalam kebanyakan rumah sakit untuk pasien dengan penyakit jantung, hipertensi, infark miokard, hiperlipidemia, dan dislipidemia. Diet jantung dapat digunakan sebagai bagian dari rejimen kesehatan baik untuk mengobati atau mencegah penyakit kardiovaskuler. Ini akan generallyinclude makanan yang diklasifikasikan sebagai sehat karena manfaat yang luas gizi. Diet jantung pada dasarnya akan bertujuan untuk meningkatkan konsumsi buah-buahan dan sayuran, biji-bijian, dan serat sambil menurunkan konsumsi lemak dan natrium yang memiliki keduanya telah jelas berhubungan dengan perkembangan penyakit jantung. Rencana kesehatan sering dimodifikasi dalam jangka panjang didasarkan pada tujuan dari makanan atau diagnosis pasien. Setelah pasien telah diobati menggunakan rekomendasi diet dia biasanya akan dirujuk ke ahli gizi yang akan membantu dia untuk mempertahankan diet ini. Biasanya jantung atau "jantung sehat" diet seperti yang telah dianggap dapat diberikan dengan tujuan untuk membatasi asupan lemak natrium,, kolesterol, dan kadang-kadang kafein. Dalam banyak kasus, itu akan mengikuti pedoman Program Kolesterol Pendidikan Nasional yang telah mengeluarkan rekomendasi sebagai berikut: Serat 20-30 gram per hari. Trans lemak "disimpan pada asupan rendah." Karbohidrat 50-60% dari kalori harian. Total lemak 25-35% dari kalori harian. Lemak jenuh kurang dari 7% dari kalori harian. Lemak tak jenuh tunggal sampai dengan 20% dari kalori harian. Lemak tak jenuh ganda sampai 10% dari kalori harian.
Kolesterol kurang dari 200 miligram per hari.
Diet lemak, khususnya lemak jenuh dan trans, benar-benar dapat berkontribusi untuk mengangkat tingkat keseluruhan individu kolesterol, low-density lipoprotein (LDL), dan trigliserida yang dapat mendorong pengembangan dan akumulasi plak dalam dinding pembuluh darah. Ini membangun-plak pada akhirnya akan menyebabkan penurunan ukuran lumen pembuluh darah. Lemak jenuh terutama ditemukan dalam produk hewani. Jenis lemak telah dikaitkan dengan peningkatan tingkat low-density lipoprotein (LDL), yang sangat berkorelasi dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Lemak tak jenuh berbeda dari lemak jenuh karena mereka memiliki ikatan ganda. Mereka dapat diganti di tempat lemak jenuh dan lebih disukai karena mereka membantu menurunkan kadar LDL. diet jantung juga diet natrium rendah. Natrium telah ditemukan untuk meningkatkan tekanan darah, dan memiliki efek negatif tambahan pada sifat diuretik obat tertentu. Sodium umumnya terbatas pada 2,000-4,000 mg per hari, dalam hubungannya dengan diagnosis pasien dan rejimen medis. Banyak diet jantung tidak hanya menghambat sodium dan lemak tetapi juga kafein. Hal ini berlaku karena kafein adalah stimulan dan dapat mempengaruhi kondisi memburuk jantung. Pada dasarnya diet jantung menganggap baik kelebihan dari membatasi jenis makanan tertentu serta peningkatan konsumsi makanan sehat dan nutrisi.