malam musim panas yang begitu indah, Anda hanya perlu untuk bergerak di luar. Membersihkan panggangan dan bersiap untuk menikmati malam panjang santai. Berikut adalah beberapa tips untuk memastikan barbeque berikutnya Anda sukses!
1. Panaskan panggangan. Jika menggunakan arang, memungkinkan banyak waktu untuk batubara untuk mencapai suhu yang tepat dan diwarnai dengan abu. Menyebar keluar lapisan batubara bahkan. Anda dapat membuat lapisan dua atau tiga di salah satu sisi panggangan dan lapisan tunggal pada yang lain untuk pengendalian panas yang lebih baik.
2. Sebuah asap aromatik beraroma menambah aroma dan menembus makanan untuk menambah rasa yang khas. Anda dapat menggunakan chip kayu yang telah direndam dalam air dan menerapkan langsung di atas bara. Atau memilih rempah segar dari kebun anda seperti rosemary, marjoram, thyme, daun bay atau oregano dan berbaring ke batubara. Jangan gunakan kayu hijau, atau kayu yang telah diperlakukan untuk digunakan sebagai kayu.
3. Minyak ringan permukaan panggangan atau semprot dengan Pam. Atau minyak makanan ringan. Hati-hati, terlalu banyak minyak akan menyebabkan flare-up.
4. Panaskan panggangan dengan tutupnya ditutup selama 10 atau 15 menit. Pada panggangan arang, batubara harus menyala merah dengan abu putih membentuk, ini dapat memakan sedikit lebih lama.
5. Pilih sepotong daging yang baik. Daging yang lebih tinggi dalam lemak marbling akan menghasilkan suatu produk BBQ juicer. Sebagian besar lemak akan masak pergi selama memasak pula. Kelebihan lemak di bagian luar daging harus dipangkas, lemak ini tidak membantu kadar air dari makanan dan akan menyebabkan flare-up. <
6. Sikat makanan dengan air atau bumbunya berdasarkan cuka dan tempat daging atau sayuran di atas panggangan. Berhati-hatilah untuk tidak sesak makanan. Idealnya daging harus direndam selama 1 jam atau lebih sebelum memanggang.
7. Menggunakan potongan-potongan daging kurang dari 1 - 2 inci tebal. Grill pada panggangan panas dan tetap tutup turun kecuali ketika menyikat gigi dengan bumbu, memeriksa kematangan, dll
8. Masak di satu sisi selama setengah waktu memasak, kemudian sikat bagian atas dengan bumbu tambahan dan putar untuk memasak sisi lain. Hindari lebih dari yang diperlukan, karena hal ini dapat mencegah karamelisasi.
9. Jauhkan botol spritzer berguna untuk membantu menangani suar-up. Jika suar-up terjadi, memindahkan makanan untuk mencegah pembakaran. Biasanya, bergerak makanan cukup untuk mengendalikan suar, namun, dapat spritz Anda dengan kabut halus air jika diperlukan.
10. Barbeque saus biasanya mengandung banyak gula dan akan terbakar jika diterapkan terlalu cepat. saus Terapkan sebagai makanan hampir siap untuk menghapus dan memasak hanya cukup lama untuk hanya mengatur saus-10 menit atau kurang.
11. Gunakan termometer daging untuk mengecek kematangan. Hindari menusuk daging tidak perlu sebagai jus akan menguras pergi.
12. Nikmati