Kata "penyaring" telah datang berarti bahwa teko kopi khusus yang digunakan untuk duduk di kompor Nenek dan aki seperti gila sepanjang pagi. Biasanya mereka terdiri dari bukti panci panas yang memegang air, sebuah tabung panjang (seperti sedotan) yang memegang keranjang filter di atas. Filter ini biasanya terbuat dari logam dan memegang bubuk kopi terpisah dari air pada panci utama. Biasanya cukup oarsely kopi bubuk digunakan dan penutup berlubang ditempatkan di atas saringan untuk mendistribusikan air secara merata di atas dasar.
Seperti air dalam panci sampai mendidih, maka terpaksa Facebook tabung dan berulang kali tumpah dasar dalam keranjang saringan. Dengan cara ini baik air dan kopi yang baru diseduh menetes kembali ke dalam air panas dan atas dasar. Secara bertahap kopi menjadi kuat sebagai air / kopi terus menetes di atas dasar. Proses ini terus berlanjut selama pot disimpan pada titik didih.
Evn meskipun kita dapat memegang kenangan khusus percolaters, mereka bukan cara yang baik untuk membuat secangkir kopi. Bahkan banyak orang peringkat tepat di samping penyaring kopi kopi direbus langsung dalam air! Ketika dibuat dalam sebuah percolater sejumlah hal yang terjadi yang menghasilkan kurang dari sempurna secangkir kopi.
Sebagai permulaan, air panas. Air mendidih hanya ekstrak terlalu banyak rasa pahit yang tidak diinginkan dalam kopi dan harus avioded jika memungkinkan (yang tidak mungkin dengan perkolator a). Juga menjadi bubuk kopi overextracted dengan berulang kali melewati kopi sudah diseduh kembali ke lapangan. Akhirnya mendidih / tindakan meresap cairan cenderung untuk melepaskan banyak rasa diinginkan dan senyawa ke udara. Sementara ini tidak menghasilkan aroma kopi segar yang indah di rumah, sering kali dapat menyebabkan rasa kopi datar.
Pada akhirnya, seringkali terbaik untuk menghindari percolators jika Anda bisa. Ada cara lain terjangkau kopi besar, bahkan jika hal itu mungkin berarti berbalik kembali Anda pada kenangan indah aromatik.